LA NOSTRA STORIA

Nel paese di origine, Portocannone, quel paese che Laura amava e in quella casa dove i nonni la accolsero a braccia aperte e con tanto amore durante il periodo di Chernobil per assicurarsi che la piccola bambina nata al Nord-Est d’Italia potesse mangiare cibo non contaminato e respirare aria buona..

Ogni giorno aspettava con ansia l’arrivo di suo nonno sul trattore arancione Fiat, che arrivava dalla campagna pieno di bontà appena raccolte e pronte per essere trasformate in pranzo o cena dalla nonna Anna.

Laura adorava quel trattore, l’odore del motore che riempiva il garage, nel 2015 la portò indietro nel tempo, a quei momenti indimenticabili in cui il nonno arrivava e con occhi pieni di gioia e la portava a fare un giro per il quartiere prima di riporre il trattore a riposo.

Proprio quel trattore ora è il fulcro della Fattoria il Bell Casolino e Laura ha potuto toccare con mano un vecchio sogno abbandonato nel cassetto. Aprire una Fattoria Didattica della Biodiversità., uno scrigno delle bontà basato sugli Uliveti di suo nonno e sulle erbe officinali spontanee che offre la terra Molisana.

IL PROGETTO

Il progetto della “Fattoria il Bell Casolino” si incentra sulla volontà di produrre cibi sani, buoni e salutari senza nulla togliere alla Terra, ma anzi restituendo ad essa tutta la ricchezza che ci dona.

Laura e il marito Douglas hanno basato la Fattoria il Bell Casolino in due zone del Molise:

-La prima tra i terreni del nonno Antonio, immersi nel territorio di colline litoranee di Portocannone, zona di grande tradizione nella produzione di olio d’oliva con la presenza di uliveti secolari ancora ben coltivati;

-La seconda in una Area pianeggiante e a poca distanza dal mare e dalla zona della macchia mediterranea “Le Fantine” di Campomarino.

L’olio Extra Vergine di oliva, con certificazione DOP Molise, rappresenta un po' il centro dei prodotti da loro offerti ed è alla base di molte preparazioni come gli oli aromatizzati con tantissime varietà di peperoncino e di altre essenze.

Le essenze appunto, una svariata gamma di piante aromatiche ed officinali, aloe, dragoncello, lavanda, rosmarino, salvia, origano e altro, coltivate in consociazione tra loro e con ortaggi, peperoni, zucche, melanzane, pomodori.... Tutte produzioni, rigorosamente in biologico, da cui la Fattoria il Bell Casolino produce salse, sottolii, confetture, preparate a partire dal prodotto appena raccolto per preservare al massimo grado la freschezza e la ricchezza nutrizionale.

Tutte le coltivazioni vengono curate a mano senza prodotti chimici. La Qualità viene prima della della quantità.